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Por décimo año consecutivo esta empresa, que cumple treinta años de vida y experiencia en el sector, organiza las jornadas sobre enología con el objetivo de darse a conocer en la zona de Rueda y Cigales y, a su vez, prestar servicios a los enólogos y ofrecerles contenidos de máxima actualidad.

La cita tendrá lugar el martes 5, en el Parador de Tordesillas, y contará con ponentes importantes como el químico Vicente Ferreira que hablará de las reducciones aromáticas en los vinos.

También participarán Jaime Notó que hablará de la calidad de embotellado, Boni Mendoza sobre los defectos sensoriales en los vinos blancos y Mateo García sobre las nuevas técnicas de limpieza en la bodega. El aforo es limitado, por lo que se aconseja a todos aquellos enólogos y bodegueros que quieran participar que envíen su inscripción al correo marketing@cecoga.es