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Se trata de los profesionales especializados en el café de alta calidad que trabajan creando nuevas bebidas basadas en él utilizando varios tipos de leches o licores y que mediante el arte del latte o arte del café con leche, crea diseños atractivos en la superficie de la popular bebida. La cita, de la que saldrá el campeón regional que participará en el Campeonato Nacional de octubre en Barcelona, reunirá en el Auditorio Municipal medinense a ocho baristas, dos de ellos de Medina.