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Ya se ha abierto el plazo, hasta el 1 de julio, para que los operadores, agricultores y comercio o entidades relacionadas con los productos ecológicos y el desarrollo sostenible puedan formalizar su inscripción. La participación será completamente gratuita y se espera habilitar unos 60 expositores. Además, habrá una convocatoria especial para el sector de la hostelería con el fin de que todos los establecimientos que lo deseen puedan ofrecer esos días menús o tapas elaborados con productos ecológicos.

Como novedades, la más importante es precisamente el cambio de fecha que se espera pueda atraer a más visitantes y participantes que en años anteriores que, dicho sea de paso, fue un éxito. Para participar en esta feria es indispensable poseer el certificado del Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León, o documento similar si se proviene de otras comunidades.