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Grupo Matarromera avanza en su diversificación como un grupo agroalimentario con gran sensibilidad medioambiental en sus actuaciones. Dentro de su estrategia en ese sentido, ha creado la primera almazara ecológica de la provincia de Valladolid para su aceite Oliduero, de alta gama. La almazara, puesta en pie en apenas cuatro meses, recibe su primera cosecha de aceitunas con las que elaborará el primer aceite de oliva virgen extra ecológico producido en la provincia. Oliduero procesará con esta primera cosecha 100.000 kilos de aceitunas que permitirá elaborar 36.000 botellas de aceite de oliva virgen extra ecológico.