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Hace siete años que comenzó el proyecto empresarial de Gamba Natural en Medina del Campo. Una idea que resultaba cuanto menos extraña ya que se trataba de la cría de langostinos a unos cuantos kilómetros del mar. Y es que esa era precisamente la clave; buscar un lugar lejano de los posibles contaminantes marinos y además, sitio clave como acercamiento a grandes mercados como el de Madrid.

Tras un tiempo de trámites burocráticos, hace dos años se puso en marcha la "granja" de langostinos que cuenta con cuatro líneas abiertas de mercado; pescaderías de Valladolid, supermercados, hostelería y venta particular on-line. Con ellas se van cumpliendo los objetivos que se marcaron en un principio y que les han llevado a recoger varios reconocimientos al que se suma ahora este Premio al Producto más Innovador.

Los proyectos futuros de crecimiento pasan por la ampliación de instalaciones y también del número de trabajadores. La empresa ha contado con una inversión de siete millones y medio de euros y está en disposición de calcular que conseguirán una producción en torno a las 100 toneladas de producto.