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Los responsables y titulares de la marca “Torta de Aranda” están recopilando pruebas para llevar a los tribunales lo que consideran un uso presuntamente  ilícito y fraudulento de este marchamo. Recordamos que este marchamo está registrado en la oficina española de patentes y marcas, aprobada por la Junta de Castilla y León y avalada por un reglamento que cumplen las cuatro únicas empresas a las que ampara: Tudanca, de las Heras, El Granerillo y la Castellana, así como los establecimientos en los que se distribuyen. La Federación ha detectado al menos una decena de establecimientos que ofrecen bajo el nombre de torta de Aranda productos que están fuera de esta reglamentación, algunos en la propia comarca ribereña e incluso otros en Madrid. Tras haber advertido ya hace meses de esta irregularidad anuncian ahora acciones legales contra estos establecimientos que, en caso de derivar en condena y obligación de indemnizar a los titulares reales de la marca podrían suponer el cierre de los infractores.