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La vendimia de Ribera de Duero ya tiene una cifra definitiva que añadir a su historial. El Consejo Regulador cifra finalmente en 133 millones los kilos de uva recogidos esta temporada, superando ampliamente al récord anterior de 2014, que fue de algo más de 122 millones
Además de esta abundante producción, la buena preparación y el correcto mantenimiento del viñedo por parte de los viticultores ha sido fundamental para prevenir posibles enfermedades y garantizar la evolución del ciclo de maduración de la uva. En términos de calidad, para los técnicos esta cosecha recuerda a de finales de los 80 y década de los noventa, con vinos de elevada coloración destacando sus tonos azulados y el recuerdo en su aroma a frutos negros y minerales con algunos tonos florales y equilibrados en boca con suficiente peso de tanino y buena longitud y persistencia.
Para poder llevar a cabo esta vendimia El Consejo Regulador ha incorporado 211 auxiliares de veedor que han realizado el control de la calidad de la uva en la entrada a bodega y 16 ingenieros para poder ejercer la labor de peritos aforadores encargados de controlar el rendimiento en parcela, y así cuantificar la cantidad de uva por hectárea, asegurándose que no se exceden los límites reglamentarios permitidos.
Los técnicos destacan también que todo el proceso de recogida de uva está completamente informatizado, de forma a que los datos se han ido actualizando constantemente.