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La corporación local arandina acordó anoche iniciar los trámites para solicitar a la Junta de Castilla y León una marca de garantía específica del lechazo asado de Aranda.
Este acuerdo es fruto de una moción conjunta de todos los grupos políticos, que justifica esta petición en la tradición reconocida que tiene el municipio para la elaboración de este producto, poniendo el acento tanto en el origen de la carne, como en la forma de cocinarla, en horno de leña y con agua y sal como únicos aditivos.
El concejal de Promoción y Desarrollo, como ponente de esta moción, hablaba de la oportunidad que brinda la reciente mudanza de la sede de la IGP a Zamora para llevar a cabo una iniciativa que, de llegar a buen término, podrá ser muy fructífera para todo el municipio.
Pese a que la moción contó con el apoyo unánime de la corporación, en el debate no faltaron las críticas del grupo socialista, que calificó de insuficiente esta iniciativa. Luis Briones considera que es una forma de ponerse la venda en una herida que aún está muy reciente y censuró que con ello se quiera hacer borrón y cuenta nueva, olvidando el desplante de la IGP.
El portavoz socialista habló de la necesidad de crear una mesa para trabajar en esta marca de garantía contando con todos los agentes sociales. Y desde el bipartito aseguraron que es lo que se pretende después de haber dado este primer paso a modo de declaración institucional unánime de la corporación. Así lo argumentaba el concejal del CCD, que recalcó que lo que se pretende crear no es algo que haga la competencia a la IGP.